1、先把綠尖椒和紅尖椒洗凈、切成絲 。
2、將要用到的雞柳洗凈，取適量 。
3、然后，把雞柳切成肉絲狀 。
4、注意，為了讓雞柳更入味 ， 一定要在肉絲上加上少量淀粉、黃酒攪拌一下 。
5、開火，鍋里加入適量油，燒熱 。
6、先把雞柳在油里焯一下 。
7、然后迅速將雞柳撈起，把鍋里的油倒出 。
8、再次開小火，在鍋里放入少量水 。
9、這時加入排骨醬和淀粉水，加入醬油、鹽、味精攪勻 。
10、可以不斷攪拌 ， 把它燒沸 ， 可以加點淀粉水勾欠下，讓湯濃點 。
【燒雞柳做法】11、把焯過的雞柳再倒回鍋里，再炒一下 。
12、最后，加上綠尖椒和紅尖椒混炒一下，盛盤就可以了 。