1. 首頁 > 生活經驗 > >

豆腐茄瓜怎么做

生活百科豆腐

1、茄子切成細條放入清水中浸泡 ， 防止變黑 。
2、豆腐切成細條 。
3、準備好輔料 ， 姜絲 ， 蒜末 ， 紅辣椒 。
4、碗里加適量鹽和少量白糖 。
5、加入適量生抽蠔油 ， 白胡椒粉和清水攪勻做成調味汁備用 。
6、茄子撈出擠干水分 。
7、撒上玉米淀粉拌勻 。
8、油溫8成熱下入茄子炸制表面微黃撈出 。
9、豆腐也炸成金黃色撈出 。
10、留少許底油放入姜絲蒜末炒香 。
11、放入炸好的茄子條和豆腐條 。
12、翻炒均勻 。
13、倒入調味汁翻炒入味 。
【豆腐茄瓜怎么做】14、炒至湯汁濃稠加入辣椒圈翻炒2分鐘即可出鍋 。