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1、艾葉煮雞蛋可以每日適量食用 。艾葉自身性溫味辛、苦，歸脾、肝、腎經，有回陽理氣、除濕驅寒、止血安胎等作用 。雞蛋則富含卵磷脂、維生素、礦物質等營養物質，可用于人體組織細胞的再生重構及促進骨髓造血，另外還可提高人體免疫力 。
【艾葉煮雞蛋可以天天吃嗎 艾葉煮雞蛋一周吃幾次為最好】2、但需注意，艾葉及雞蛋需清洗干凈，避免食物存在沙門氏菌及灰塵等 。另外如有陰虛火旺、血噪升熱者及存在高脂血癥者則不宜食用，避免加重自身的不適癥狀 。
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