1、羊后腿肉頂刀切薄片 。
2、配料香芹切段，黑木耳撕小朵，土豆淀粉洗凈備用 。
3、炒鍋燒熱放少量橄欖油，放入蔥姜炒香 。
4、放入略肥的羊腿肉煸炒片刻 。
5、放入白胡椒粉煸炒，烹入少量料酒 。
6、放入適量熱水煮開 。
7、將土豆粉放入 。
8、放入香芹 。
9、放入黑木耳 。
10、將羊腿肉放入，所有材料在鍋中攪勻略煮 。
11、鍋中放適量鹽，放入生抽調味上色 。
【家常酸湯羊肉的做法】12、倒入適量料酒去羊肉腥膻之氣 。
13、放入一湯勺米醋 。
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