1、輕捆蘸水套袋放陰涼處 。用水蘸韭菜可以短時間保持韭菜的新鮮程度 ?？梢驗榫虏巳サ舾恐?nbsp;， 葉片吸收的水分不夠充分，因此存放時間短 。
2、放土里栽上 。韭菜在土壤里汲取舒服 ， 可保存一段時間 。但是栽進去的韭菜沒有根，所以栽進去后很難吸收土壤里的水分 。所以這樣的方法保存時間也不會很長 。
3、冰箱保存 。將韭菜完整的包裹起來放進冰箱冷藏室里，這樣的保存方式時間較長 。
【冬季韭菜保存方法】4、抽真空冰箱保存 。當冰箱抽真空后 ， 沒有了氧氣，這時韭菜呼吸緩慢了就會延長保鮮期 。這種保存方法是比較科學的 ， 抽真空后放在溫度稍微低一些的地方 。韭菜的保存溫度是0攝氏度至4攝氏度之間最好 。
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