不同的營養素有不同的功效，建議了解下 _健康小知識

豬肉又名豚肉，是主要家畜之一。屬豬科動物。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。豬肉是日常生活的主要副食品。

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豬肉含有的營養成分是非常豐富的，蛋白質各種維生素和微量元素，特別是脂肪的含量非常高。豬肉具有一定的滋補作用，但是需要注意的是，高血脂和肥胖的人群盡量少吃豬肉。
豬肉的營養價值
豬肉在中國稱為中國第一肉，是紅肉的典型代表，在世界范圍內也是。在紅肉里面豬肉如果跟牛、羊肉相比，它的蛋白質含量是略微偏低一點，但它的脂肪含量比較高，可能比牛、羊肉稍微差一點，但是價格便宜，所以很多人喜歡吃

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不同的營養素有不同的功效：
1.豬肉含蛋白質
豬肉中所含蛋白質主要是高分子的肌球蛋白和肌紅蛋白，是比較穩定的可溶性高價蛋白質，容易消化和吸收，具有較高的營養成分及其食用價值。蛋白質的組成單位是氨基酸。氨基酸的高低視其含量、種類及比值等來衡量。

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在食用的食品中有三大物質，碳水化合物、脂肪、蛋白質。碳水化合物、脂肪提供充足的能量，蛋白質也可以提供能量，但是蛋白質最主要的作用是構成人體的組織結構的重要成分。
2.脂肪
脂肪其實是人體不可或缺的部分，進食以后攝入的能量在胰島素的作用下，可以以甘油三酯的形式高效能的儲存在脂肪中，避免餐后血糖和血脂過高，而當我們處于饑餓狀態時，儲存在脂肪組織中的甘油三酯就可以分解給機體供能。

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在畜肉中，豬肉的脂肪含量最高，脂肪的組成以飽和脂肪酸為主，熔點較高。這也是豬油在較低溫度下呈固態的原因。豬肉中膽固醇含量在瘦肉中較低，肥肉比瘦肉高。
3.礦物質
礦物質可以構成人體重要的組織，包括骨骼、牙齒等。當中的鎂、銅、磷、錳、鈣，如果這些礦物質缺失，容易引起骨骼、牙齒的松動。另外多種礦物質都可以活化凝血酶的功效。

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豬肉中含有的礦物質種類較多，例如鈉元素，鉀元素，鎂元素，鈣元素磷元素，鐵元素等。這些礦物質都對人體健康有益，如果缺乏某些礦物質，人會出現健康問題。因此，生活中適當進食豬肉，對身體健康好處頗多。
4.維生素
維生素是維持身體健康所必需的一類有機的化合物，這個物質在體內不是構成身體組織的原料，也不是日常活動的能量來源，而是一種起到調節的物質。在物質代謝中起著非常重要的作用，由于這些物質不能夠在人體內合成。

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豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2 。
豬身上的6個部位，醫生建議少吃，大腸排最后，榜首很多人愛吃
1.豬皮
食用較多的豬皮有危害，因為豬皮的脂肪含量非常高，所以長期食用就會誘發高脂血癥，影響體內血脂水平，另外還會加重心臟的負擔。注意不建議患有心臟病，脂肪肝，高血壓的人群食用。