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【涼拌皮蛋需要放鹽嗎 涼拌皮蛋要放水嗎】1、涼拌皮蛋需要放鹽 。
2、食鹽是生活中常見的調味品，而皮蛋并不具有咸味，所以將其制成涼拌的時候，是需要往里面加一些食鹽進行調味的，否則容易導致涼拌的皮蛋吃起來口感不是很好，適當加一些食鹽，可以幫助提高涼拌皮蛋的口感 。
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