1、食材準(zhǔn)備干筍：五花肉 ， 鹽，白糖，味精 ， 食用油，蔥，姜，蒜，料酒 。
2、干筍將它洗凈浸泡一下變軟之后撈出控水備用 。
【干筍怎樣做啊】3、新鮮的五花肉洗凈 ， 然后切成塊放在一旁備用 。
4、鍋中倒入清水加入蔥 ， 姜，蒜，然后將切好的五花肉塊放入水鍋中，開水煮，煮熟之后焯水去除油墨和血腥 。
5、鍋中倒入食用油，然后倒入白砂糖，嗯，開小火將糖炒成焦糖色，然后將五花肉倒入鍋中翻炒上色，再倒入開水，就是在加入筍干，再倒入醬油，料酒，鹽進(jìn)行調(diào)味烹煮 。
6、大約需要煮40分鐘到一個(gè)小時(shí)左右，肉變爛，然后加入味精即可 。

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