1、將豬脷用清水清洗一下，然后煮開水焯一分鐘左右 。
2、將豬脷撈起，趁熱用刀將豬舌頭上的白色膜刮下來，然后再次洗凈 。
【豬脷怎樣炒好吃】3、把豬脷切成適量大小的片狀 。
4、加入鹽，姜絲，料酒 ， 白糖，醬油，生粉攪拌均勻，最后加點(diǎn)油 ， 腌制半小時(shí)左右 。
5、熱油鍋，下蒜和蔥頭爆香，倒入豬脷一起大火翻炒 。
6、炒至變色后，撒上蔥段，即可裝盤 。

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