材料：秀珍菇、醬油、剁椒、麻油、蔥、鹽 。
做法：1、先將秀珍菇洗凈，淋干水份，處理成小塊備用;
2、鍋里燒開水，加入一點鹽，水燒開后，放入處理小塊的秀珍菇;
3、水燒開后，取出燙熟的秀珍菇，控干水份，裝入碗中;
【涼拌珍珍菇怎樣做】4、倒入宴會鮮味汁，加入適量的鰹魚風味醬油，最后加入適量剁椒及麻油即可 。

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