1、準備干銀耳50克，紅棗20克，枸杞8克，水適量，白砂糖5克，冰糖30克 。
【煮銀耳湯方法】2、先將干銀耳清洗干凈，然后放入到冷水，同時加5克的白砂糖，浸泡30分鐘，直到銀耳泡脹，剪成小銀耳即可備用；浸泡銀耳時，加少量的白砂糖，是為了增加水的濃度，能使銀耳更快的泡發好；浸泡銀耳時，不可以用熱水或者溫水，會使銀耳營養物質流失的 。
3、鍋中放入適量的水，將水燒開后，將銀耳放入到鍋中，大火將水煮開，然后將銀耳放入到鍋中，大火將銀耳煮開，然后改小火將銀耳煮5分鐘，5分鐘后關火，將銀耳燜15分鐘 。
4、15分鐘后，在開大火將銀耳煮開，同時放入冰糖、紅棗煮2分鐘，然后在關火，再燜15分鐘 。
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