【鴨要煮多久才能熟透】鴨要煮30-40分鐘才能熟透 ， 鴨子肉是非常不容易熟的東西，最好用高壓鍋做 。應該以高壓鍋開始蜂鳴算起，不能以放進高壓鍋多少時間算 。根據鴨子的分量及老嫩算一般在15到30分鐘 。如果是整鴨最好煮一個小時以上，如果是切成塊的半小時就夠了，如果是給老人孩吃，高壓鍋燉出來肉質會好咬一些，年輕人可以時間短點，有嚼頭 。
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