1、鴨血打成小塊，焯水，養在冷水中 。
2、鴨肝、鴨心在鹵水中煮熟，切片，鴨腸燙熟，切小段 。
3、鍋上火，放入鴨湯，放入泡好的粉絲2～3分鐘即撈出放入碗中 。
【鴨血鴨肝粉絲湯】4、鴨血在鴨湯中燙透，撈出放粉絲上，放上鴨肝、鴨心、鴨腸，澆上燙鴨湯，撒上調料、胡椒粉、香菜即成 。
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