大廚煮螃蟹的正確方法 _螃蟹

1、螃蟹刷洗干凈備用，螃爪讓他保持綁著。
2、鍋入適量的清水，把姜絲一同放入一起煮開。
3、水開后把螃蟹放進去。
4、水再次開時，加適量的鹽和料酒，加蓋煮十分鐘左右，至螃蟹熟即可。
【大廚煮螃蟹的正確方法】5、出鍋，吃時可蘸姜蒜末加醋調的汁食用。