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導語：立夏前|立夏前，我家年年都會做的點心，香軟營養還祛濕，老人小孩都愛吃

導語：立夏前 ， 我年年都會用此野菜做點心 ， 香軟營養還祛濕 ， 女人別錯過
立夏節氣即將到來 ， 也就意味著雨水增多 ， 便容易出現濕氣重的情況 ， 所以每年在這個時候我便常會給家人吃一些可以幫助祛濕的食材 ， 馬齒莧便是其中的一種 ， 馬齒莧的祛濕效果比較好 ， 而且還是屬于野菜 ， 適當吃對身體會有很好的幫助 ， 我常會選擇將馬齒莧做成點心吃 ， 香軟營養口感好 ， 而且還有好的作用 ， 家里的老人和小孩都可以放心吃 ， 下面我便會將馬齒莧做點心的做法詳細分享給大家 ， 相信你也能輕松學得會 ， 營養美味的馬齒莧點心做法特別簡單 ， 學會了給家人露一手 。
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馬齒莧饃饃的做法：
備用食材：
馬齒莧1大把 ， 面粉300克 ， 酵母粉3克 ， 食鹽少許；
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制作過程：
第一步 ， 準備適量的馬齒莧 ， 將其摘去根蒂后仔細清洗干凈 ， 然后控干其中的水分 ， 將馬齒莧切成碎末 ， 加上少許的食鹽拌均勻待用；
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第二步 ， 酵母粉放入小碗中 ， 用溫水將其化開 ， 分次少許倒入在面粉中 ， 將其揉成一個光滑的面團 ， 蓋上一張保鮮膜放在一旁靜置發酵 ， 待將其發酵至原來的2倍大時；
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第三步 ， 將面團移至在案板上 ， 揉搓排氣 ， 然后將之前拌好的馬齒莧分次少許加入在面團中 ， 將其揉均勻 ， 使得馬齒莧可以充分融入在面團中；
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【導語：立夏前|立夏前，我家年年都會做的點心，香軟營養還祛濕，老人小孩都愛吃】第四步 ， 將其揉搓成長條狀 ， 然后分切成小面劑子 ， 揉成個人喜歡的形狀即可 ， 按照這個方法依次做好所有的 ， 將其擺放在蒸屜中 ， 蓋上保鮮膜 ， 二次醒發20分鐘；
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第五步 ， 如果開始蒸 ， 差不多25分鐘的時間 ， 即可關火 ， 燜2分鐘出鍋 ， 吃的時候可以搭配蒜水 ， 口感特別美味 。
小編總結：
馬齒莧雖說是一種野菜 ， 但其價值卻非常豐富 ， 適當吃對于祛濕有著一定的幫助 ， 女性朋友別錯過了吃 ， 在每年立夏前我都會用馬齒莧做點心 ， 將其與面粉搭配在一起 ， 做好的點心香軟美味 ， 口感特別好 ， 而且我家人也都非常喜歡吃 ， 每次這樣做好的點心上桌后總能得到家人的一致好評 ， 家人一口一口吃的特別香 ， 當然了馬齒莧的烹飪方法比較多 ， 涼拌菜、做包子、煮粥等都是不錯的選擇 ， 大家完全可以根據個人的喜好選擇不同做法 ， 換著花樣享受其中的美味 ， 用馬齒莧做的食物口感好價值高 ， 別錯過了學習 。
烹飪小技巧：
1、如果覺得馬齒莧不容易清洗干凈 ， 可以加上點干面粉 ， 面粉的吸附性比較強 ， 可以很好將馬齒莧處理干凈 ， 切好的馬齒莧加上一點點食鹽拌均勻 ， 口感會更加豐富；
2、融化酵母的水溫別太高了 ， 否則容易將酵母燙死 ， 便不能起到發酵的作用了 ， 揉好的面團注意也要放在比較溫暖的地方發酵 ， 效果會更加好 ， 而且速度也會比較快；
3、面點胚子做好后 ， 別直接蒸 ， 將其二次醒發一會 ， 會使得面團更加松軟 ， 蒸好的面點口感也會更佳 ， 蒸面點的時間可以根據實際的情況來定 。