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香煎鱈魚

生活百科鱈魚

1、把鱈魚肉洗凈 ， 用廚房紙巾擦干水分 ， 再用上述的調料把鱈魚肉腌制半個小時左右 。
【香煎鱈魚】2、用平底鍋開小火 ， 等鍋燒干以后放入黃油融化 ， 然后輕輕的搖晃平底鍋 ， 讓黃油均勻的鋪在鍋底 。
3、等黃油化開以后 ， 輕輕的放入腌好的鱈魚肉 ， 肉厚的那一面朝下 ， 不要著急翻動 ， 等到朝上的那一面有點變色了以后 ， 再輕輕的給鱈魚翻個面 ， 動作一定要輕 ， 鱈魚肉特別容易碎 ， 翻面以后再煎個五分鐘左右就可以了 。