第一、 先將辣椒洗凈后切成小段備用 。
第二、 將雞蛋打散備用，雞蛋與辣椒的比例為1:1就行 。
第三、 鍋內放入寬油，油溫7成熱時放入雞蛋翻炒至熟透，一邊翻炒一邊用鏟子切割成大塊，然后放入辣椒條翻炒 。
【家里辣椒炒雞蛋的做法】第四、 炒制的過程中放入生抽、鹽、五香粉翻炒均勻至辣椒條軟爛后就可以裝盤食用了 。
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