【干蘑菇保質期多長時間】1、干蘑菇的保質期一般是兩年 。
2、另外，干香菇需要密封保存 。因為氧化反應是蘑菇霉變的必經過程，而切斷供氧則可抑制其氧化變質 。可用鐵罐、陶瓷缸等可密封的容器裝貯，容器應內襯食品袋 。
3、干香菇雖然也有保質期，但一般來說，只要保存得當，沒有出現霉變現象，過期了也可以食用 。但若是保存環境特別的潮濕，或者是比較熱，又或者過期時間比較長，那最好不吃，以免對健康不利 。
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