蘿卜大骨湯 _蘿卜

食材：蘿卜100克，排骨100克，陳皮、姜、蒜少許。
【蘿卜大骨湯】做法：
將胡蘿卜、排骨、陳皮分別洗凈，排骨斬塊，姜切塊，蒜剝好。排骨過汆一下去血水備用，在煲內加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后加入上述全部材料，（偶一般還會滴上幾滴黃酒）改用中火繼續煲2小時（偶只煲四十分鐘）。