1、食材：羊肉片、香菜、蔥姜 。
2、香菜洗凈切成段，從切蔥花、姜切片 。
3、鍋中放少許底油爆香蔥姜 。
4、蔥姜爆香后放入水，加入適量食鹽 。
5、加入醬油 。
【汆羊肉做法竅門】6、大火燒沸后放入羊肉片汆燙 。
7、撇去浮沫 。
8、汆燙羊肉片變色后加入香菜段、少許白胡椒粉、點上幾滴香油即可出鍋 。
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