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越來越多人患甲狀腺癌，和吃碘鹽有關系嗎？碘鹽該不該吃？

甲狀腺癌

越來越多人患甲狀腺癌，和吃碘鹽有關系嗎？碘鹽該不該吃？

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越來越多人患甲狀腺癌，和吃碘鹽有關系嗎？碘鹽該不該吃？

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【越來越多人患甲狀腺癌，和吃碘鹽有關系嗎？碘鹽該不該吃？】越來越多人患甲狀腺癌，和吃碘鹽有關系嗎？碘鹽該不該吃？

這是小艾看到的一則新聞 ， 日本將核電站核污水排入大海 ， 韓國鹽價大漲 ， 民眾紛紛開始往家里“搬鹽” 。
我們國家有些地區也刮起了囤鹽的浪潮 ， 各地鹽業公司表示：不用囤 ， 鹽管夠！小艾想說的是 ， 在理智購鹽的同時 ， 也不要忘了合理攝入鹽類 ， 特別是碘鹽 。

一、鹽里面為什么要加碘
碘對于身體而言 ， 是不可或缺的元素之一 。 因其是甲狀腺激素合成的主要原料 ， 與身體正常發育以及身體代謝之間有直接聯系 。 對于妊娠期的女性而言 ， 缺碘會導致嬰兒發育異常 ， 嚴重的可能會誘發聾啞、智力損傷等 ， 而成年人缺碘則會引起甲狀腺功能低下 ， 表現為易疲勞、注意力難以集中等 。
之所以在鹽內加碘 ， 是因為人體無法自主合成碘元素 ， 且補碘還不能一次性大劑量的補 。 再加上 ， 我國大部分地區的飲用水都缺乏碘元素 ， 沿海地區也是如此 ， 內陸地區的缺碘情況更甚 ， 僅靠飲食補碘 ， 難以達到身體的需求 。 所以選擇在鹽內添加碘元素 ， 加在鹽里符合少量、經常的補碘需求 。 如若停止補碘的話 ， 我們身體內的碘元素僅夠2~3個月的儲備 ， 之后就會出現一系列的健康問題 。

二、碘鹽會致甲狀腺癌嗎？
近年來 ， 我國甲狀腺癌高發 ， 很多人認為這是因為食用了碘鹽所致 ， 然而事實是如此嗎？
南昌大學第一附屬醫院羅宇庭副主任醫師表示 ， 目前臨床上對于甲狀腺癌的誘因尚不明確 ， 但相信與下面這些因素相關 。 如情緒波動過大、經常熬夜、服用藥物以及生理周期紊亂等 ， 這些都可能會影響到甲狀腺激素分泌 ， 繼而導致甲狀腺發生病變 ， 以至于讓病程持續發展演變成癌 。
羅主任表示另一方面碘元素長時間缺乏會讓甲狀腺激素合成量減少 ， 引起甲狀腺功能減退 ， 碘元素過多則會導致甲狀腺功能亢進 ， 而甲狀腺功能不正常則會增加甲狀腺癌的風險 。
由此可見的的是 ， 甲狀腺癌的發生的確與飲食中的碘元素攝入有一定關系 。

權威癌癥期刊《BMC Cancer》上也曾發表過一項涉及5.1萬余名受試者的研究 ， 研究指出碘鹽攝入量與甲狀腺結節、甲狀腺癌的發生之間存在相關性 。 每日碘鹽攝入>5g的受試者 ， 罹患甲狀腺癌的風險較高 。 但如果受試者同時有規律的體育活動的話 ， 則可以抵消碘鹽攝入過量給甲狀腺帶來的風險 。
那碘鹽還能安心的吃嗎？這是毋庸置疑可以的 ， 因為我國大部分地區的水源和飲食都無法讓身體獲取足夠的碘元素 ， 需要通過碘鹽來補充碘元素 。 而一些高碘地區的人群 ， 可在醫生指導下服用無碘鹽 。

三、如何科學地補充碘元素？
人體攝入碘元素80-90%來自于食物、10-20%來自于水 ， 一般認為成年人每日碘元素攝入量應保持在150-500μg/天 。 如果碘元素每日攝入量<150μg或>1000μg ， 都會誘發甲狀腺疾病發生 。
就飲食結構而言 ， 海產品內的碘元素含量會高一些 ， 如干海帶的碘元素含量可達到36240μg/100g、魚蝦貝類可達到983μg/100g 。 而且這些海鮮類食物嘌呤含量也比較高 ， 一般不建議多吃 ， 日常也可以適當吃些蛋、奶、肉類食物來幫助補碘 。