【可樂餅餐盒】1、火腿丁1大匙，綜合豆1大匙，洋蔥丁1/2大匙，薯條8條，番茄1/2個 ， 奶油1大匙，面粉1大匙，牛奶2大匙，鹽1小匙，低筋面粉1/2大匙，蛋1/3個 ， 水2小匙，面包粉1/4杯 。
2、用小火慢慢煮至白色濃稠狀，煮時要不時拌動，預防焦底，煮好后放涼備用 。冷卻后分成2份 ， 用手將餡揉捏成圓形 ， 將調味充分混勻 ， 并準備好面粉及面包粉 。
3、將餡先沾面粉、蛋液、面包粉，并輕輕拍壓裹上 。
4、再準備油炸鍋，加熱至8分熱時 ， 放入可樂餅用中火炸，輕輕動一動，炸2～3分鐘，起鍋前改大火5秒，即撈起濾凈油份，可切好或不切放入餐盒中，隨即放入薯條 ， 亦炸至金黃色即可 。
5、將蕃茄洗凈后切片放入餐盒中即成 。