1、用料：白蘿卜4個、鹽3湯匙 。
2、蘿卜洗凈去頭尾，用小刀批去蘿卜身上的小須 。
3、切成厚片（1厘米厚左右） 。
4、再切成長條（不要切太薄,曬過后會縮水） 。
5、石面抹干凈，直接鋪在陽臺大理石上晾曬 。（用籃子或篩子也行，因地制宜吧）不下雨晚上不用收回來，自然風干 。如室外晾曬晚上要收回第二天再晾曬 。
6、第二天蘿卜條有點軟綿綿的，收起放進較大的盆子里，撒上3湯匙鹽，用手來回搓十來遍，直到鹽粒溶解，蘿卜條均勻吸收咸度 。放上一個晚上 。
7、第二天重新鋪在大理石晾曬，直到蘿卜條兩頭卷起，水分大部分揮發就可以了 。
【怎么做不辣的蘿卜干】8、用保鮮袋裝起扎緊,放進冰箱OK 。