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伊比利亞黑豬肋排
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伊比利亞黑豬梅花肉
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伊比利亞黑豬肉
喜歡吃香腸的朋友看這里~
伊比利亞黑豬純肉香腸
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伊比利亞豬肉腸
放養長大的優質黑豬
一公頃才養一只
西班牙伊比利亞黑毛豬原生于伊比利亞半島 ， 是歐洲古生態系統唯一自由放養的豬 ， 也是最接近野豬品種的豬 。

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其優渥的生長環境令它有著修長的腿部、又強又尖的拱嘴和黝黑強壯的身體 。
在天然牧場中 ， 除了廣闊而豐茂的橡木樹外 ， 還有各種地中海的香料植物、根莖和菌菇 ， 它們充當了伊比利亞黑豬閑暇時的小零食 ， 讓自由生長的黑豬肉又增添了一份美妙的香氣 。

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清新的環境、純凈的水源、適量的運動以及獨特的飲食 ， 使伊比利亞黑豬的脂肪能夠很好地滲入肌間 ， 形成獨特的“大理石紋” ， 吃起來肉香、油香兼備 。
橡果成熟的季節是它重要的成長時期 ， 黑豬因有充足橡果食用而變得肥大肉厚 。
肌肉纖維會不斷儲存脂肪 ， 形成豐富油花 ， 肉色紅如牛肉 ， 肉質細嫩柔軟、濕潤不干硬 。

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為了保證充足的橡木果供應 ， 也為了給伊比利亞黑豬留出足夠的運動空間 ， 養殖伊比利亞黑豬需要大量的土地資源 ， 平均每養一只伊比利亞黑豬 ， 就需要大概1公頃（1萬平方米）的土地 。

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幼豬在放養之前喂養的是精心配比的谷物（大豆、小麥、大麥碾碎混合橄欖油、水一起調配） ， 當長到10個月的時候進入放養階段 ， 每天會吃7KG橡果和3KG牧草 ， 長到18~24個月才會“結束豬生” 。

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所吃食物皆是純天然 ， 無添加 ， 更不會有瘦肉精 ， 激素等問題 。 比起那些在大型養殖場里渾渾噩噩3個月就挨刀的「速成豬」 ， 它們顯然贏在了起跑線 。
一吃入魂的伊比利亞黑豬肉
伊比利亞黑豬梅花肉片
品質優良的伊比利亞黑豬的全身都是寶！所以除了一對健碩的后腿被做成火腿外 ， 其他部位只要簡單處理一下 ， 就是一道道的人間美味~
比如……梅花肉！

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梅花肉（上肩部分）是伊比利亞黑豬不可錯過的精彩部分 。
這塊肉肥瘦交錯 ， “雪花紋”非常漂亮！味道鮮嫩 ， 肉香濃郁 ， 吃起來鮮嫩、多汁、口感絕妙！可以媲美頂級和牛肉~

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它的脂肪是由谷物中的脂肪轉換而成的不飽和脂肪 ， 熔點低 ， 易溶于口 ， 吃起來香而不膩 ， 滿足感爆棚！

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