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【發芽變綠的生姜能吃嗎 發芽變綠的生姜能吃嗎圖片】1、發芽變綠的生姜能吃嗎 :姜芽變綠了，是可以吃的 。
2、正是由于生姜遇到太陽時發生光合作用，才出現姜發芽變綠的現象 。不管生姜發芽了，還是變綠了，在沒有腐爛的前提下，都不會產生毒素，也不會影響生姜正常食用 。假如姜有腐爛的現象，就不要再吃了 。由于它能產生一種叫做黃樟素的有毒物質 。對肝細胞有明顯的毒性作用，可引起肝細胞損傷，引起肝癌和食道癌，尤其是肝炎患者，更應忌食 。
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