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濃香型白酒是勾兌的嗎

生活百科濃香

1、濃香型白酒不是勾兌的 。
2、濃香型白酒生產所使用的原料主要是高粱，但也有少數酒廠使用多種谷物原料混合釀酒的 。以糯高粱為好，要求高粱籽粒飽滿、成熟、干凈、淀粉含量高 。
【濃香型白酒是勾兌的嗎】3、濃香型白酒具有芳香濃郁、綿柔甘洌、香味協調、入口甜、落口綿、尾凈余長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質優劣的主要依據 。構成濃香型酒典型風格的主體是己酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出 。其主要成分以己酸乙酯為主體 。
4、以濃香甘爽為特點，發酵原料是多種原料，以高粱為主，發酵采用混蒸續渣工藝 。發酵采用陳年老窖，也有人工培養的老窖 。濃香型白酒以“無色透明、窖香優雅、綿甜爽凈、柔和協調、尾凈香長、風格典型”名揚海內外 。