1、將青菜桿洗凈去皮，切好，待用 。
2、把洗好的青菜桿放進開水中燙一下 。燙好后撈出用清水沖涼，可以保持它的口味和顏色不變 。
3、火打開，鍋內放油，油溫三成把切好的蒜泥放進油鍋 。
【小青菜菜桿怎么炒好吃】4、燙好的青菜桿放入鍋中翻炒，炒到七成時放入少許鹽和味精，炒到九成時即可起鍋 。
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