1、買回來新鮮的大蝦倒出待處理
2、用剪刀將蝦腳和須去掉，蝦背剪開去掉黑線，再用剪尖挑出蝦頭里黑色物 。
3、處理好的蝦用水清洗干凈瀝干水分 。...
4、將盤里的多余水再倒掉，加三勺淀粉拌勻 ， 量多量少也可自己控制 。
5、用筷子將淀粉攪拌均勻
6、鍋內倒入適量的油燒熱，待油溫上來將蝦入油鍋炸 。
【油炸大蝦的做法】7、炸至酥脆撈起瀝干油
8、一份香酥大蝦好了

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