炒魷魚具體做法如下；
原料：魷魚一只、蘑菇三顆、綠辣椒一個、蔥一顆、蒜一顆、姜一個、鹽適量、糖適量、老抽、生抽、淀粉適量 。
具體步驟：
【炒魷魚怎樣炒不老】待解凍處理好的魷魚，泡鹽水中；蒜、姜、蔥、蘑菇和綠辣椒洗凈備好；蒜切片，姜切絲，蔥切絲 ， 蘑菇手撕，綠辣椒切片；爆炒蔥和姜絲；倒入手撕蘑菇 ， 綠辣椒片，魷魚；炒一會兒 ， 放鹽、糖、老抽、生抽和淀粉汁收汁；裝盤即可食用 。
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