1、中粒西瓜子500克 ， 食鹽70克 ， 花生油15克 ， 白糖5克 ， 生石灰50克 ， 香料香精數滴 。
2、取出雜質、翹板和癟的瓜子 ， 放入冷水中沖洗干凈 。
【正宗奶油瓜子制作方法竅門】3、先把白糖溶解干鹽水中 ， 鹽水量以鹽能溶解完為度 。
4、瓜子瀝干倒入炒鍋 ， 加入鹽水 ， 用中火炒到熟 ， 出鍋后噴以奶油即成 。
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