餃子煮的時候變黃，原因可能有以下幾個:
1、餃子不新鮮，放久了；
2、餃子陷的黃色汁水滲出把餃子染成黃色了；
3、做餃子皮時小蘇打放多了；
4、添加劑即增白劑的揮發，還原了餃子面的原來樣子；
【餃子煮的時候變黃是怎么回事】5、餃子皮在被常溫存儲的時候，面粉變質 。

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