1、主料：豆渣1杯 。
2、輔料：沸水適量、面粉適量、食用油適量、配菜適量 。
3、量杯豆子做豆漿產生的豆渣備用 。
4、將與豆渣等體積的沸水倒入豆渣中，把豆渣攪開 。
【迷你卷餅制作方法】5、往豆渣與沸水中多次少量加入面粉 ， 邊加邊用筷子不斷攪拌，直至面粉變成雪花狀，然后用手揉成軟軟的面團 。
6、將面團分成幾份，每份都搓成長條，切成做餃子大小的小坯子，將小面坯壓扁 。
7、將兩個小面坯中間涂薄薄一層食用油，壓在一起，搟成薄薄的小餅 。
8、打開最小火，將小餅放在不粘平底鍋中 。
9、不斷翻面直至小餅兩面都烙熟即可 。
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