1、食材：糯米適量、牛肉適量、洋蔥適量、面粉適量、鹽適量、油適量、老抽適量 。
2、糯米提前半小時浸泡好 ， 然后放在電飯鍋里煮熟 。
【燒賣的家常制作方法】3、牛肉切成小丁 ， 放在鍋里翻炒，炒到肉色發白，再加入洋蔥??，调入盐和楞姍苇炒均?。
4、炒好的牛肉粒放在糯米飯里，拌均勻，餡料就準備好了 。
5、3大鐵勺面粉放在砂鍋里 ， 加入適量的清水 ， 水邊加邊攪拌，用筷子攪成棉絮狀，再上手和成光滑的面團，蓋上保鮮膜，放置醒20分鐘 。
6、分成小劑，搟成薄皮，放上拌好的糯米飯，包成石榴狀，露出點糯米飯 。
7、燒賣全部都包好后，蒸鍋中加上水，蒸層上放上濕了水的紗布，再擺上包好的燒賣 。
8、大火燒開，再中火蒸20分鐘，先不要揭蓋等待5分鐘再開蓋即可 。