材料：姜、肉餡、醬油、料酒、辣椒醬、面醬、蔥花、蒜 。
做法：
1、鍋內放入油 ， 油熱后放入生姜末翻炒；
2、放入肉餡、醬油、料酒翻炒；
3、放入辣椒醬、面醬、少許水翻炒；
4、出鍋前放入蔥花、蒜片即可 。
【求鐵蛋刀削面肉臊子配方】鐵蛋刀削肉臊子面吸收采納西北面食之長 ， 是經過長期探索、研究開發出的一種特色面食，在西北面系中自成一派，獨樹一幟 。它的面筋道、爽口、怡胃；添加臊子后更是色香味俱全，十分美味 。
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3、放入辣椒醬、面醬、少許水翻炒；
4、出鍋前放入蔥花、蒜片即可 。
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