【炒土豆絲的做法:如何土豆絲?】青紅椒洗凈切絲備用 。土豆洗凈去皮切絲后過涼水清洗掉多余的淀粉(可多換兩次水清洗,可保持口感脆爽) 。
熱鍋涼油 , 爆香提前切好的蒜瓣 。聞到蒜香后放入瀝干水分的土豆絲,大火翻炒
待土豆絲斷生后放入青紅椒絲 , 繼續(xù)大火翻炒約兩分鐘 。
出鍋前加鹽、生抽調(diào)味即可食用 。
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