柱侯醬海鮮醬做梅菜扣肉的方法如下：
1、五花肉切片 ， 用生抽加柱侯醬或海鮮醬拌勻 ， 可略加一點鹽；
2、肉皮向下 ， 整齊擺在碗的底部 。梅干菜用水泡一下 ， 擠干水份 ， 切成顆粒 ， 用生抽拌一下放在肉上；
3、肉和梅干菜之間放幾顆蒜；
4、放進鍋里大火蒸20分鐘即可 ， 可以蒸久一點；
【柱侯醬海鮮醬怎么做梅菜扣肉的】5、把蒸好的肉碗取出 ， 用碟子扣在碗上 ， 兩手按緊碗和碟子 ， 把梅菜扣肉翻倒在碟子里即可 ， 肉會以碗的圓形扣在梅菜上 。
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