用料：土豆、豆瓣醬適量、蔥花適量、泡菜鹽、醬油、蒜、辣椒面 。
做法如下：
1、土豆削皮洗凈干鍋，土豆切成均勻的片；
2、鍋里放水，水燒開后把土豆片放入水中燙二十秒左右；
【泡菜鹽能不能用來炒菜】3、鍋里放油，把土豆片兩面煎黃備用；
4、油燒熱后，放蒜片，豆瓣醬適量，還可以放點花椒粒炒香；
5、把煎黃的土豆片倒進去翻均勻，撒上適量辣椒面翻勻，裝干鍋，撒蔥花白芝麻，點上酒精爐即可 。
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