1、用料：鴨翅根6個、醬油2湯匙、八角2個、姜1小塊、大蔥1段、白糖少許、料酒2湯匙、植物油適量、花椒少許、老抽1湯匙、鹽少許、小干椒1個 。
【醬鴨翅根如何做】2、鴨翅根冷水煮開把血水油去掉，撈出備用 。
3、鍋內加油不用太多加入花椒八角姜蒜蔥炒一下，再放入鴨翅根煸一下，倒入料酒醬油老抽白糖上色炒一會 。
4、加入水沒過鴨翅根，放入一個小干椒，蓋蓋大火燒開改小火慢燉大約1個小時，加少許鹽即可，收汁裝盤！

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