1、原料：糯米、香腸、香菇、雞蛋、糖、蠔油、生抽、油、鹽、淀粉 。
2、糯米提前泡四小時以上 。放入蒸鍋中 。蒸熟備用 。
3、香菇提前泡發 。香腸切碎 。
【糯米雞蛋卷的簡單做法】4、雞蛋加入一點點鹽和淀粉 。
5、鍋中刷一層油，舀取適量蛋液倒入鍋中 。攤成蛋皮，取出備用 。
6、鍋中倒入油 ， 放香菇，香腸翻炒幾下 。加入糖、生抽、蠔油、胡椒粉翻炒上色 。加入少許熱水燒開 。
7、倒入蒸好的糯米飯拌勻 。
8、取蛋皮放上拌好的糯米飯壓平 。從一頭卷起 。全部卷好備用 。切段裝入盤中即可享受 。
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