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如何做到千杯不醉？醫生說，要明白這個，先要明白喝酒為什么臉紅

健康知識養生常識

正值國慶佳節 ， 很多人都會聚到一起 。
在聊天的過程中 ， 受到了靈魂拷問 。
有人問我喝酒的時候臉紅是不是代表酒量特別好？能不能練成千杯不醉？
這一下子可把我問住了 ， 因為潛意識告訴我 ， 酒量跟臉紅沒有什么直接關系 ， 人也不能練成千杯不醉 ， 但沒有理論支撐 ， 所有的答案都是胡說八道 。
回去翻查了一些資料 ， 原來喝酒和臉紅還有這樣的故事 。
如何做到千杯不醉？醫生說，要明白這個，先要明白喝酒為什么臉紅
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一、喝酒為什么會臉紅？
首先我們要了解一個問題 ， 酒精是什么 ， 在化學上我們稱酒精是乙醇 。
也就是說 ， 喝酒就是喝乙醇 ， 這話沒毛病 。
當然也要注意查酒駕的時候查的也是乙醇含量 。
但是喝進肚子里的乙醇會發生哪些變化和反應呢？
有研究顯示 ， 當酒精進入體內的時候 ， 有10%會隨著呼吸和尿液排出體外 。
那其余的90%呢 ， 都去哪里了？
答案是 ， 通過肝臟代謝走了 。
肝臟對于酒精的代謝有兩個步驟 。
1.乙醇在乙醇脫氫酶的作用下變成了乙醛 。
2.乙醛在乙醛脫氫酶的作用下變成了乙酸 。
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上面兩句話是不是看著挺拗口 ， 其實并沒有 。
簡單來說就是乙醇變成乙醛 ， 最后變成乙酸 。
請大家注意一下 ， 乙醇就是我們生活中常見的酒精 。
而乙醛就不是什么好東西了 ， 這種物質就是我們臉紅的罪魁禍首 。
這種物質是可以致癌的 ， 而且對很多重要器官都是有毒性的 。
并且作用于面部 ， 舒張血管 ， 引起臉紅 。
總之 ， 乙醛是導致喝酒臉紅的真正原因 。
最后說一下 ， 你知道乙酸是什么嗎？其實這就是我們生活中的醋酸 。
有沒有發現一個問題 ， 如果肝臟代謝能力很好的人 ， 就會把喝進去的酒精完全地轉化為醋 。
當然 ， 食醋還會代謝 ， 后面會說到 。
【如何做到千杯不醉？醫生說，要明白這個，先要明白喝酒為什么臉紅】這樣也就引出了我們以下的問題 。
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二、為什么有的人千杯不醉 ， 有的人喝一點就多了？
說到這個問題 ， 我們就要看一下代謝需要的物質了 。
這種物質 ， 我們稱之為----酶！
在各種催化酶的作用下 ， 我們可以把乙醇變成乙酸 。
還記得上面說過的兩種催化酶嗎？如果這兩種催化酶含量都很多 ， 那么這個人就非常能喝 ， 因為他可以把所有的乙醇都變成食醋 。
可是食醋并不是代謝的最終產物 。 食醋在體內也可以分解生成大量能量 ， 也就是熱量 ， 所以真正能喝酒的人在喝酒之后還會出很多汗 ， 很多乙酸也可以通過汗液排出體外 。
要小心 ， 如果其中乙醛脫氫酶含量很低的話 ， 那么它只能夠把酒精變成有毒物質乙醛 。
有沒有發現一個問題 ， 如果這個人不能喝的話 ， 身體內大量的酒精變成乙醛之后就會出現乙醛中毒 ， 所以就會出現臉紅 。
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敲黑板 ， 重點知識來了 。
臉紅 ， 真正的問題是乙醛中毒導致的 。
這是因為身體中一種叫做乙醛脫氫酶的物質形成障礙所導致的 。
所以你明白了嗎？千杯不醉的人 ， 他們身體合成兩種酶的能力比較強 。
而喝一點酒就臉紅的人 ， 他們生成乙醛脫氫酶的能力特別差 。