入秋后,別忘多吃“5白”,應季食材營養高,順應時節防燥好過秋( 二 )


入秋后,別忘多吃“5白”,應季食材營養高,順應時節防燥好過秋
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海帶豆腐湯
食材:干海帶一片、老豆腐2塊、鮮蝦適量、胡椒粉少許、料酒少許、食鹽一小勺
入秋后,別忘多吃“5白”,應季食材營養高,順應時節防燥好過秋
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1、干海帶泡發后體積會增大十倍 , 所以不需要太多 。 把干海帶用清水浸泡1小時 。
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2、鮮蝦去殼后取出蝦仁 , 放入少許胡椒粉和料酒抓勻 , 腌制十分鐘 。
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3、炒鍋熱油 , 放入生姜炒香 , 再倒入蝦仁炒至顏色變紅 , 倒入適量清水 , 大火把水煮開 。
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放入豆腐塊和海帶 , 水開后轉中火 , 蓋蓋煮10分鐘 。 鮮美營養的海帶豆腐湯就可以出鍋了 。
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山藥、芋頭、銀耳、茭白、豆腐這5種白色食物 , 可以多加入到日常菜譜里哦 。
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