1、將雞蛋打勻，加上等量的清水或雞湯，拌勻之后加入適量的鹽調味，再將蛋汁放入大碗內用保鮮膜包好大碗；
【水蒸蛋怎樣蒸又嫩又滑】2、將大碗放進微波爐中，用解凍的火力來蒸，用小火力的原因是如此蛋才會因微熱慢慢地凝固 。如用大火力，蛋一下子便爆掉 。一般而言，2個蛋需要大約15分鐘，但不同的微波爐則必須有適當的調整 。
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