【茄子里面的籽黑了能吃嗎】茄子里面的籽黑了還能吃，茄子籽發黑主要是茄子長老了，籽成熟了，但是吃起來口感不好，會有苦澀感 。買茄子時拇指在茄在上留下的痕跡不能反彈，說明這茄子已經老了，即使這個茄子的個頭很小 。茄子萼片與果實相連接的地方會有一圈淺色的環帶，這圈環帶寬而明顯說明茄子正在快速的生長老化，如果茄子這圈環帶已經不明顯了，說明茄子早已停止生長，就是一個老茄子 。
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