1、鹵好的雞爪應該馬上攤開,用風扇吹干表面水分后,裝袋密封放入冰箱保鮮即可,如果沒有冰箱,趁熱撈出來,放入一個洗凈燙過的有蓋容器中,倒入一些滾熱的鹵水,蓋好蓋,放在較陰涼的地方 。
【鹵出雞爪怎么才能保鮮】2、鹵雞爪一般冷藏兩到三天沒問題,但要蓋上一層保鮮膜,否則會串味,要是冷凍一般保存十天沒問題,但吃的時候要解凍最好用微波爐解凍,這樣營養損失少,而且不會變味 。
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