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芝士檸檬蛋糕

生活百科檸檬

1、主料：芝士150克 。
【芝士檸檬蛋糕】2、輔料：雞蛋4只、淡奶油150克、糖70克、低粉25克、玉米淀粉20克、黃油38克、檸檬汁20克 。
3、做法：
（1）所有的食材準備好 。
（2）芝士隔水融化 。
（3）倒入奶油，混合均勻 。
（4）加入蛋黃，攪拌均勻 。
（5）加入液態黃油，用打蛋器打均勻 。
（6）篩入粉類 。
（7）擠入檸檬汁，翻拌均勻 。
（8）蛋白加入糖，打至濕性發泡 。
（9）分兩次把蛋黃糊和蛋白糊用翻拌混合好 。
（10）拌好的糊糊倒入模具，用力震去氣泡 。
（11）放入預熱好的烤箱，用水浴法，150度烤80分鐘 。
（12）注意觀察上色情況，表面微微出現裂縫，表面變得金黃即可 。