1、準備材料：鴨肉150克，糯米250克，雞精、蔥花、鹽少許 。
2、將鴨肉洗凈，切成小塊 。
3、在鴨肉中加入黃酒和少許鹽，拌勻 。
4、蓋上蓋子腌制2個小時以上 。
5、將粳米洗凈 。
6、鍋中加水，水開后放入腌好的鴨肉 。
7、再次煮開后撇去浮沫，繼續煮5分鐘 。
【鴨肉粥】8、倒入粳米 。
9、大火煮開后轉小火慢煮1個小時 。
10、粥煮好后調入適量鹽和雞精，撒入蔥花即可 。
1、準備材料：鴨肉150克，糯米250克，雞精、蔥花、鹽少許 。
2、將鴨肉洗凈，切成小塊 。
3、在鴨肉中加入黃酒和少許鹽，拌勻 。
4、蓋上蓋子腌制2個小時以上 。
5、將粳米洗凈 。
6、鍋中加水，水開后放入腌好的鴨肉 。
7、再次煮開后撇去浮沫，繼續煮5分鐘 。
【鴨肉粥】8、倒入粳米 。
9、大火煮開后轉小火慢煮1個小時 。
10、粥煮好后調入適量鹽和雞精，撒入蔥花即可 。