1、蝦500G，用清水沖洗，剪去蝦須和蝦足 。
2、掰開蝦頭，用水沖洗蝦頭里面的沙包 。洗凈瀝干 。
3、平底鍋少許油燒熱，放入蝦，煎至兩面金黃盛出 。
【紅燜大蝦怎么做】4、鍋內留底油，炒香姜、蒜末 。加入番茄醬炒均勻 。
5、加少許生抽 。倒入適量清水煮沸 。倒入蝦，蓋上鍋蓋，中火燒制 。
6、汁快收干時 ， 加少許鹽和雞粉炒均，撒上蔥花即可出鍋 。
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