1、把酸奶，醋，60毫升橄欖油 ， 檸檬汁，大蒜，肉桂粉 ， 肉豆蔻粉，牛至和月桂葉放入碗里 ， 攪勻后倒入一個拉練密封塑料袋里 。再將羊肉絲放入袋子里與腌料拌勻 。擠出袋里多余的空氣，把袋子密封后放入冰箱中腌至少6小時或一夜 。
【羊肉夾燒餅】2、大炒鍋置中偏大火上預熱 。加2湯匙橄欖油 ， 熱至6成 。倒入肉和腌料，快速不斷翻炒 ， 直到羊肉的粉紅色變深，肉質軟熟，約15至20分鐘 。把羊肉分成8份塞進每個烤熱的鍋魁（或燒餅）里，加上西紅柿，洋蔥，薄荷葉，即食 。
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