1、菜花清洗小竅門：菜花不像其他的蔬菜，用水沖沖就可以 。菜花的表面都有很多小小的花朵，凹凸不平，因此在清洗菜花之前，通常都會把菜花先切成小朵，再放入淡鹽水里浸泡10分鐘，再用清水沖凈就可以了 。
【菜花清洗小竅門】2、菜花的保存：將新鮮的菜花買回后，用保鮮膜裹住可以放在冰箱冷藏2-3天 。如果買回來的菜花在冰箱放置的時間太久了花朵的表面會有黑斑，這種要用刀子削掉，如果害怕有霉菌可以削的稍微深一點，削好后的盡快食用就好了 。
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