紅燒鲅魚是一道傳統菜肴，很多人都喜歡吃紅燒鲅魚，簡單又容易做，營養美味，下面一起來學習紅燒鲅魚怎么做吧 。
蒜切片，姜切片，蔥切段備用 。
準備鲅魚，清理干凈，表面改刀花 。
熱鍋燒油，油熱后把鲅魚放入鍋中 。
【怎么做家常紅燒鲅魚】鲅魚煎至兩面金黃 ， 倒入備好的蔥、姜、蒜、八角、桂皮、香葉、干辣椒 。
加入適量的料酒、老抽、陳醋、白糖、十三香、鹽 ， 加入適量清水，攪拌均勻 。
大火燉20分鐘，紅燒鲅魚就做好了 。
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